barbacoa
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Contenido |
barbacoa
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- Pronunciación: [ baɾ.βaˈko.a ] (AFI)
- Etimología: quizá del taíno barbakoa (“conjunto de palos”), que era una estructura elevada de madera que los indios usaban para descansar o curar la carne. Originalmente era “harina de carne asada o pescado”.[cita requerida]
Sustantivo femenino [editar]
| Singular | Plural |
|---|---|
| barbacoa | barbacoas |
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- Carne de res o borrego, la cual ha sido preparada cociéndola en su propio jugo o al vapor, tradicionalmente en un horno que se excava en el suelo.
- Ámbito: México
Véase también [editar]
