barbacoa
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Contenido |
barbacoa
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- Pronunciación: [ baɾ.βaˈko.a ] (AFI)
- Etimología: Quizá del taíno barbakoa (“conjunto de palos”), que era una estructura elevada de madera que los indios usaban para descansar o curar la carne. Originalmente era “harina de carne asada o pescado”.[cita requerida]
[editar] Acepciones
[editar] Sustantivo femenino
| Singular | Plural |
|---|---|
| barbacoa | barbacoas |
- 1
- Carne de res o borrego, la cual ha sido preparada cociéndola en su propio jugo o al vapor, tradicionalmente en un horno que se excava en el suelo.
- Ámbito: México
[editar] Véase también
