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• Pronunciación:  [ boˈnja.to ] (AFI)
• Etimología: Del taíno bonyata, con el mismo significado

[editar] Acepciones

[editar] Sustantivo masculino

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1 En Botánica,

(Ipomoea batatas) Planta herbácea de la familia de las convolvuláceas, de origen latinoamericano y extensamente cultivada por su raíz tuberosa, empleada en gastronomía. Es una enredadera perenne, de hojas cordiformes o palmatilobuladas, alternas, pecioladas, y flores simpétalas, pentámeras, de buen tamaño y muy atractivas. La raíz es larga y fusiforme, con la piel pardorrojiza a púrpura, y pulpa similarmente variable. Cultivada en América desde la época precolombina, llegó a Europa en el siglo XVI y se ha difundido ampliamente en todo el mundo.

• Sinónimos: batata, camote, moniato

2

Raíz comestible, en forma de tubérculo, de esta planta. Es rica en fécula y fibra, y de sabor dulce que permite su uso en una gran variedad de preparaciones, tanto de plato como de postre.

• Sinónimos: batata, camote, moniato

[editar] Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre boniato.

[editar] Traducciones