deshuesar
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deshuesar
Verbo transitivo [editar]
- 1
- Extraer los huesos de un animal.
- 2
- Extraer el hueso de una fruta.
- Uso: Se emplea con frecuencia en culinaria y en la industria de carnes.
- Sinónimo: descarozar.
- Ejemplo:
- "cortar en dados el jamón, deshuesar las aceitunas y picarlas". . Rimola, Leticia (2006). La vuelta al mundo en mil ensaladas. Buenos Aires: Biblos, p.58 [1]..