molleja

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molleja
  • Pronunciación:  [ ˈ ] (AFI)
  • Etimología: del catalán molla ("meollo")

Sustantivo femenino[editar]

Singular Plural
molleja mollejas
1
Porción del estómago de las aves que tritura el alimento por medio de movimientos musculares y la presencia de piedrecillas. Se encuentra entre el estómago glandular o proventrículo y el intestino.
2
Estómago muscular de otros grupos de animales, vertebrados o invertebrados, que funciona de modo análogo a la molleja1.
3 En Gastronomía
Timo de res, usado como ingrediente de algunos platos, que se sustituye muchas veces por la parótida o glándula salival, de sabor y consistencia muy similares.

Traducciones[editar]