paella
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paella
[editar] Acepciones
[editar] Sustantivo femenino
| Singular | Plural |
|---|---|
| paella | paellas |
- 1
- Plato cuyos ingredientes básicos son el arroz, el azafrán y el aceite de oliva. Se trata de un sofrito de carne (pollo o conejo), verduras (tomate, judía verde, pimiento), azafrán y aceite, al cual se añade agua y tras un tiempo de cocción, se añade el arroz, continuando la cocción hasta que el arroz absorba todo el caldo. Es típico de Valencia.
- 2
- Recipiente donde se prepara este plato.
- Sinónimo: paellera
