trufa

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trufa
  • Pronunciación:  [ ˈtɾu.fa̠ ] (AFI)
  • Etimología: del latín tuber ("grumo")
    Trufa negra

Sustantivo femenino[editar]

Singular Plural
trufa trufas
1 Micología y Gastronomía.
(Tuber) un género de hongos ascomicete de la familia de las tuberáceas. Presenta una relación simbiótica micorrícica con árboles, como los castaños, nogales y especialmente los del género Quercus como las encinas o los robles. Muy apreciado como alimento.
2 Gastronomía.
Receta de chocolate que consiste en chocolate fundido, mantequilla, yema de huevo, azúcar y nata, con chocolate en polvo espolvoreado en cada una de las bolas del resultado final. Debe su nombre a su parecido físico con la trufa1.

Información adicional[editar]

Véase también[editar]


Traducciones[editar]


Referencias y notas[editar]