Salsa o adobo en polvo que se prepara tostando y triturando semillas de ayote, para luego añadirles harina de maíz con manteca, chile, achiote y otros ingredientes, y se emplea como condimento para diferentes platos, como los nacatamales y el guiso de carne de iguana.3
↑Archivo Nacional de Honduras (1974). «Aiguaste». Anales del Archivo Nacional12-13: pp. 12. «Corrupción de ayohuachtli, semillas de calabaza. Así se llama una salsa compuesta de semillas de ayote, chile, achiote, manteca y otros ingredientes, que sirve para condimentar los nacatamales».
