coliflor

Español

coliflor
Pronunciación (AFI):	[ko.liˈfloɾ]

[1–2]

Etimología

Compuesto de col y flor. Compárese el francés chou-fleur, chou-fleuri, el italiano cavolfiore o el portugués couve-flor.

Sustantivo femenino

Singular	Plural
coliflor	coliflores

1 Botánica.

(Brassica oleracea grupo ‘Botrytis’) Grupo de cultivares de col de los que se consume la pella, una gruesa masa carnosa formada por el meristema de los tallos preflorales.

• Uso: se emplea también como sustantivo masculino.
• Ejemplos:

"La coliflor y el brócoli son variedades esquisitas que aprovecha el hombre para su nutricion; piden el mismo cultivo, y la coliflor un clima mas templado, bien que en el llano de Vich comienza á ser cultivada con buen éxito."Salarich, Joaquín (1859) Cartilla rústica ó sean principios de agricultura práctica. Barcelona: Imprenta del Diario, p. 61 [1]

"En almácigos siembrase al raso el coliflor". Lemée, Carlos (1882) Tratado de ganadería y agricultura escrito espresamente para la Repúblic Argentina. Buenos Aires: P. E. Coni, p. 105

2 Gastronomía, Botánica (verduras).

En particular, pella de la coliflor₁, que se consume como alimento en diversas preparaciones.

• Uso: se emplea también como sustantivo masculino.
• Hiperónimo: verduras.
• Ejemplos:

"Lo primero que en élla debo considerar es el palmito ó cabeza de la palma; el cual es suavísima y regaladísima comida, y de él se hacen comunmente ensaladas, que suplen con muchas ventajas las de las coliflores y lechugas blancas, que llaman atadas." Delgado, Juan José (1892 [1754]) Historia general sacro-profana, política y natural de las islas del Poniente llamadas Filipinas. Manila: El Eco, p. 641

"Ciertas sustancias pueden cambiar de aspecto y de forma sin entrar en efusion: algunas se hinchan o forman ramificaciones cuya reunion ofrece el aspecto del coliflor." Domeyko, Ignacio (1858) Tratado de ensayes, tanto por la vía seca como por la vía húmeda. Valparaíso: Imprenta del Diario, p. 92 [2]

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre coliflor.
• brécol, brócoli

Traducciones

Traducciones

Alemán: [1–2] Blumenkohl (de) m Alto sórabo: [1–2] kwětlik (hsb) Amárico: [1–2] አበባ ጎመን (am) Árabe: [1–2] قرنبيط (ar) Bengalí: [1–2] ফুলকপি (bn) Bretón: [1–2] kaol-bleuñv (br) Búlgaro: [1–2] карфиол (karfiol) (bg) Catalán: [1–2] coliflor (ca) f Checo: [1–2] květák (cs) Mandarín: [1–2] 花椰菜 (zh) Corso: [1–2] cavulifiori (co) Criollo haitiano: [1–2] chou flè (ht) Croata: [1–2] cvjetača (hr) Danés: [1–2] blomkål (da) Dhivehi: [1–2] ކޮލި ފްލާވަރު (dv) Eslovaco: [1–2] karfiol (sk) Esperanto: [1–2] florbrasiko (eo) Estonio: [1–2] lillkapsas (et) Euskera: [1–2] azalore (eu) Finés: [1–2] kukkakaali (fi) Flamenco occidental: [1–2] blomkôle (vls) Francés: [1–2] chou-fleur (fr) m Gallego: [1–2] coliflor (gl) Griego: [1–2] κουνουπίδι (kounoupídi) (el) Hebreo: [1–2] כרובית (kruvit) (he) Hindi: [1–2] फूल गोभी (hi) Húngaro: [1–2] karfiol (hu) Indonesio: [1–2] kubis bunga (id) Inglés: [1–2] cauliflower (en) Irlandés: [1–2] cóilis (ga) Islandés: [1–2] blómkál (is) Italiano: [1–2] cavolfiore (it) m

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