encurtido

Español

encurtido
pronunciación (AFI)	[ẽŋkuɾˈt̪ið̞o]
silabación	en-cur-ti-do
acentuación	llana
longitud silábica	tetrasílaba
rima	i.do

Etimología

Participio de encurtir.

Adjetivo

encurtido ¦ plural: encurtidos ¦ femenino: encurtida ¦ femenino plural: encurtidas

1 Alimentos

Dicho de algunos alimentos: que han sido sumergidos (marinados) en una solución de sal, y que fermentan por sí solos o con la ayuda de un microorganismo inocuo, tal que disminuya el pH y aumente la acidez con el objetivo de poder extender su conservación.

• Uso: se emplea también como sustantivo.

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre encurtido.

Forma flexiva

Forma verbal

encurtido ¦ plural: encurtidos ¦ femenino: encurtida ¦ femenino plural: encurtidas

1

Participio de encurtir.