Labor textil que consiste en adornar el paño de una vestimenta con un cuero recortado; es propio del traje del mayoral soriano.
Ámbito: Soria (España)
Ejemplo:
Aún no hace mucho, el traje de mayoral de los pastores sorianos tenía el aspecto de una vestimenta de fines de la Edad Media; característico de él es el estofado, es decir la aplicación de cuero recortado sobre paño o piel constituyendo adorno.Julio Caro Baroja. Los pueblos de España II. Página 212. Editorial: Istmo. Madrid, 2000.