foie gras

Español

foie gras
Pronunciación (AFI):	[fwaˈgra(s)]

[1]

Etimología

Del francés foie gras, de foie ("hígado") y gras ("grasa").

Sustantivo masculino

Singularia tantum
foie gras

1 Gastronomía (alimentos).

Hígado hipertrofiado obtenido de ocas o patos engordados a la fuerza, considerado un manjar selecto

• Sinónimos: fuagrás, fua.
• Ejemplo:

• «Más tarde, una deslumbrante cena nos permite iniciar a Slava y a Vera en las delicias del foie-gras, un manjar que el Plan Agrícola de su país no ha previsto todavía ofrecer a sus compatriotas.» Lapierre, Dominique (Enero de 2006). Érase una vez la URSS. España: Planeta, X108. ISBN 84-08-06589-0.

2 Gastronomía (alimentos).

Por extensión, preparación culinaria a base de pasta de hígado

• Ámbito: España
• Uso: Nunca en gastronomía o ingeniería alimentaria, donde el término está legalmente reservado para la primera acepción
• Sinónimo: paté.

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre foie gras.

Traducciones

Traducciones

Alemán: [1] Foie gras (de), [2] Leberpastete (de) Catalán: [1] fetge gras (ca) Esperanto: [1] fuagraso (eo) Finés: [1] hanhenmaksa (fi) Francés: [1] foie gras (fr), [2] pâté (fr) Hebreo: [1] כבד אווז (he) Ido: [1] foie gras (io) Indonesio: [1] foie gras (id) Inglés: [1] foie gras (en)

Italiano: [1] foie gras (it) Japonés: [1] フォアグラ (ja) Neerlandés: [1] ganzenlever (nl) c, [2] leverpastei (nl) c Noruego bokmål: [1] gåselever (no) Portugués: [1] foie gras (pt) Ruso: [1] фуа-гра (ru), [2] печеночный паштет (ru) (pechonachniy pashtet) Sueco: [1] foie gras (sv), [1] leverpastej (sv) Turco: [1] kaz ciğeri (tr) Vietnamita: [1] gan béo (vi)

Francés

foie gras
Pronunciación (AFI):	[fwaˈɡʁa]

Sustantivo masculino

Singularia tantum
foie gras

1

Foie gras