nacarar
Español[editar]
nacarar | |
pronunciación (AFI) | [na.ka.ˈɾaɾ] |
silabación | na-ca-rar |
acentuación | aguda |
longitud silábica | trisílaba |
Etimología[editar]
De nácar y el sufijo -ar. Del francés nacrer (para la acepción gastronómica).
Verbo transitivo[editar]
- 1
- Hacer que algo adquiera tonos o aspecto de nácar.
- Uso: a menudo figurado o poético, se emplea también como pronominal: nacararse.
- Ejemplos:
- 1848. «Condenados / á vivir entre el estruendo / de la guerra, á nuestra edad, / que tranquila caminaba, / y el hado nos preparaba / amor y felicidad: / cuando en torno sonreir / víamos nuestra esperanza, / y dichosa confianza / nacaraba el porvenir»1
- 1900. «La luna gibosa untaba / su luz sobre los parterres / y el estanque nacaraba.»2
- 1909. «Atenta oyó Dinarda la arenga de Camilo, y puestos en tierra los ojos, nacarando las mejillas, dijo: —Yo estimo, carísimo hermano, el cuidadoso favor [...]»3
- 1914. «En la butaca, dejando ver por el gabán entreabierto la albura de la bordada pechera, en que nacaraba su claridad de aurora gruesa perla, Julito Calabrés contaba historias de extrañas aberraciones modernas y tenía ahora patitiesos á sus auditores después de haberles dejado turulatos con las evocaciones antiguas»4
- 2 Gastronomía
- Sofreír el arroz en aceite o mantequilla a fuego medio para que adquiera un tono nacarado, algo transparente e irisado, habitualmente como paso previo a otra técnica culinaria.5
Conjugación[editar]
Traducciones[editar]
Referencias y notas[editar]
- ↑ Huici, José María (1848). D. Juan de Lanuza (en español). Zaragoza: Imprenta de Antonio Gallifa, pg 53. Consultado el 19 de noviembre 2020.
- ↑ Nervo, Amado (1900). Un libro amable: Tragedia (en español). París: Librería Paul Ollendorff, pg 103. Consultado el 19 de noviembre 2020.
- ↑ de los Reyes, Matías (1909). El Menandro (en español). Madrid: Librería de los Bibliófilos Españoles, pg 321. Consultado el 19 de noviembre 2020.
- ↑ de Hoyos y Vinent, Antonio (1914). Oro, seda, sangre y sol (en español). Madrid, Buenos Aires: Imprenta Renacimiento, pg 243. Consultado el 19 de noviembre 2020.
- ↑ «Qué significa nacarar en cocina» pág. Gastronomía & Cía. DICCIONARIO DE COCINA (2014).