«Quand elle sera cuite, vous y mettrez un bon coulis où vous aurez mis un bon verre de vin de Champagne, si vous ne l’avez pas, que ce soit d’un bon vin blanc.» François Foppens. La Cuisinière Bourgeoise. Cuando será cocida, usted pondrá un buen coulis donde pusiste una buen vaso de vino de champán, si no lo tienes, que sea de un buen vino blanco.
