gelatina

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gelatina
  • Pronunciación:  [ xela'ti.na ] (AFI)
  • Etimología: del latín gelatus ("helado").

Sustantivo femenino [editar]

Singular Plural
gelatina gelatinas
1
Sustancia coloidal, sólida y transparente obtenida a partir de la cocción de algunas partes de los animales como tejido conjuntivo, huesos y cartílagos.
2 En Gastronomía.
Alimento obtenido con una sustancia sólida, gelatinosa y transparente mezclada con zumo de frutas.
  • Ejemplo: Para preparar gelatina de fresa necesitamos las fresas, el azúcar y el licor de almendra amarga.
  • Sinónimo: jalea.

Véase también [editar]


Traducciones [editar]

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Referencias y notas [editar]

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