barbacoa

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Español

barbacoa
Pronunciación (AFI):	[baɾ.βaˈko.a]

Etimología

Del taíno barbakoa (“conjunto de palos”), que era una estructura elevada de madera que los indígenas usaban para descansar o curar la carne. Originalmente era “harina de carne asada o pescado”. ^{[cita requerida]}

Sustantivo femenino

Singular	Plural
barbacoa	barbacoas

1

Carne de res o borrego, la cual ha sido preparada cociéndola en su propio jugo o al vapor, tradicionalmente en un horno que se excava en el suelo.

• Ámbito: La Española.

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre barbacoa

Traducciones

Traducciones

Francés: barbacoa (fr)

Inglés: barbacoa (en), barbecue (en)