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Raza bovina introducida hace más de 150 años por los emigrantes alemanes a Chile que prevalece principalmente al sur del país y en otros países como Argentina y Uruguay. Se destina principalmente a la producción de carne y, en segundo lugar, a la de leche. Se distingue por sus manchas irregulares en todo el cuerpo de color café, y se caracteriza por su rusticidad, condición que le permite adaptarse a una gran variedad de climas.
