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• Pronunciación:  [ ˈke.so ] (AFI)
• Etimología: Del latín caseus, con el mismo significado

[editar] Acepciones

[editar] Sustantivo masculino

queso (1)

1

Alimento obtenido al separar la parte sólida de la leche mediante la adición de cuajo, prensando o cociendo luego la pasta resultante y madurándola en un grado variable.

2

Pie.

• Ámbito: España
• Uso: Coloquial

[editar] Compuestos

• queso camenbert: Queso francés fabricado en Normandía.
• queso de tetilla: Queso gallego en forma piramidal que recuerda a una mama.
• queso de cabeza
• queso de Cabrales: Queso azul d Asturias que se elabora a partir de leche de oveja, vaca y cabra.
• queso de Burgos: Queso blando, blanco y acuoso típico de Burgos (España)
• queso de bola: El que tiene forma de esfera.
• queso emmental: Queso duro de textura y sabor suave.
• queso gouda
• queso manchego
• queso parmesano
• queso quark: Queso blanco muy fresco empleado en la cocina alemana.

• Sinónimo: quesillo, requesón

• pastel de queso o tarta de queso: Postre hecho a base de requesón o, más comúnmente, queso crema, azúcar y algunas veces otros ingredientes.

[editar] Locuciones

• dársela con queso a alguien: Engañar a alguien.
• estar como un queso: Ser físicamente muy atractivo.
• uvas con queso saben a beso
• con buen queso y mejor vino, más corto se hace el camino
• al que pide en exceso, le dan lo que envuelve al queso: Es decir, la corteza, algo sin valor.

[editar] Ver también

• Wikipedia tiene un artículo sobre queso.
• cuajada
• mozzarella
• ricota

[editar] Traducciones