gluten

De Wikcionario, el diccionario libre
Saltar a: navegación, buscar


gluten
  • Pronunciación:gluten:  [ ˈglu.ten ] (AFI)

Etimología: delDel latín gluten, del protoindoeuropeo *glei-

Sustantivo masculino[editar]

Singular Plural
gluten glútenes
1
Pegamento pastoso.
  • Uso: desusado
2 Biología y Química.
Proteína, compuesta de una glutelina y una prolamina, insoluble en agua, que junto con el almidón conforma la mayor parte del contenido de las semillas de los cereales. Es capaz de formar redes muy elásticas, por lo que desempeña un papel esencial en la elaboración de masas gastronómicas.

Véase también[editar]

Traducciones[editar]



Catalán

gluten
  • Pronunciación:gluten:  si puedes, incorpórala: ver cómo.

Etimología: delDel latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, de la raíz *glei-, "pegar"

Sustantivo masculino[editar]

Singular Plural
gluten glutens
1 Biología y Química.
Gluten



Danés

gluten
  • Pronunciación:gluten:  si puedes, incorpórala: ver cómo.

Etimología: delDel latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, de la raíz *glei-, "pegar"

Sustantivo neutro[editar]

1 Biología y Química.
Gluten



Esloveno

gluten
  • Pronunciación:gluten:  si puedes, incorpórala: ver cómo.

Etimología: delDel latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, de la raíz *glei-, "pegar"

Sustantivo masculino[editar]

1 Biología y Química.
Gluten



Francés

gluten
  • Pronunciación:gluten:  / ɡly.tɛn / (AFI)

Etimología: delDel latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, de la raíz *glei-, "pegar"

Sustantivo masculino[editar]

Singular Plural
gluten glutens


1 Biología y Química.
Gluten



Indonesio

gluten
  • Pronunciación:gluten:  si puedes, incorpórala: ver cómo.

Etimología: ← siSi puedes, incorpórala: ver cómo

Sustantivo[editar]

1 Biología y Química.
Gluten



Inglés

gluten
  • Pronunciación:gluten:  / ˈɡluːtən / (AFI)

Etimología: delDel francés gluten, y este del latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, de la raíz *glei-, "pegar"

Sustantivo[editar]

Singular Plural
gluten glutens
1 Biología y Química.
Fibrina
  • Uso: Obsoleto
2 Biología y Química.
Gluten



Latín

glūten
  • Pronunciación:gluten:  [ ˈglu:.ten ] (AFI)

Etimología: delDel protoindoeuropeo *gleit-, de la raíz *glei-, "pegar". Compárese el griego antiguo γλίσχρος (glísjros), γλία (glía), el lituano glitus, "pegajoso", glitas, "moco", el inglés antiguo clifian (moderno cleave), clæġ (moderno clay), o el alemán antiguo kliban (moderno kleben).[1]

Sustantivo neutro[editar]

1
Pegamento, cola, engrudo.
2
Ligamento.



Neerlandés

gluten
  • Pronunciación:gluten:  / 'ɣly.tə(n) / (AFI)

Etimología: delDel latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, de la raíz *glei-, "pegar"

Sustantivo masculino[editar]

1 Biología y Química.
Gluten



Noruego bokmål

gluten
  • Pronunciación:gluten:  si puedes, incorpórala: ver cómo.

Etimología: delDel latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, de la raíz *glei-, "pegar"

Sustantivo neutro[editar]

1 Biología y Química.
Gluten



Polaco

gluten
  • Pronunciación:gluten:  si puedes, incorpórala: ver cómo.

Etimología: delDel latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, de la raíz *glei-, "pegar"

Sustantivo masculino[editar]

1 Biología y Química.
Gluten



Rumano

gluten
  • Pronunciación:gluten:  si puedes, incorpórala: ver cómo.

Etimología: delDel latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, de la raíz *glei-, "pegar"

Sustantivo masculino[editar]

1 Biología y Química.
Gluten



Sueco

gluten
  • Pronunciación:gluten:  si puedes, incorpórala: ver cómo.

Etimología: delDel latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, de la raíz *glei-, "pegar"

Sustantivo neutro[editar]

1 Biología y Química.
Gluten



Turco

gluten
  • Pronunciación:gluten:  si puedes, incorpórala: ver cómo.

Etimología: delDel latín gluten, del protoindoeuropeo *gleit-, de la raíz *glei-, "pegar"

Sustantivo[editar]

1 Biología y Química.
Gluten


Referencias y notas[editar]

  1. Lewis, Charlton T. & Short, Charles (1879). "gluten". En: A Latin Dictionary. Oxford: Clarendon Press