mostaza

Español

mostaza

• Pronunciación:  [ mosˈta.θa ] o [ mosˈta.sa ] (AFI)
• Etimología: del latín mustacea, "propio de o relativo al mosto", y esta de mustum, "mosto", apócope de vinum mustum, "vino joven", del preclásico mustus, "fresco", y este de origen incierto, quizás de una raíz protoindoeuropea *médʰu que dio también el griego antiguo μέθυ (methy), "vino"

Acepciones

Sustantivo femenino

[3]

Singular	Plural
mostaza	mostazas

1 En Botánica.

(Sinapis spp.) Cualquiera de varias especies de plantas herbáceas anuales de la familia de las crucíferas, nativas del Viejo Mundo, cuyas semillas y otras partes se aprovechan en gastronomía como condimento, y sus hojas y tallos como forraje

• Sinónimos: jaramago, jenape
• Hipónimos: mostaza amarilla, mostaza blanca, mostaza negra, mostaza parda

2 En Gastronomía.

Semilla de esta planta, usada como condimento

3 En Gastronomía.

Salsa elaborada con una emulsión de estas semillas en una base de vinagre, mosto o aceite

4

Por analogía con el tamaño de la mostaza₂, perdigón de pequeño tamaño

Compuestos

• gas mostaza

Locuciones

• hacer la mostaza
• subirse la mostaza

Traducciones

Traducciones

Alemán: [1–3]  Senf (de) Francés: [1–3]  moutarde (fr) Inglés: [1–3]  mustard (en)

Italiano: [1–3]  senape (it) Portugués: [1–3]  mostarda (it) Sueco: [1–3]  senap (sv)