ajipa

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Español[editar]

 ajipa
Pronunciación (AFI):  [aˈxi.pa]
Variantes:  ahipa
asipa

Etimología[editar]

Del quechua asipa[1]

Sustantivo femenino[editar]

Singular Plural
ajipa ajipas
1 Botánica.
(Pachyrhizus ahipa) Planta de la familia de las fabáceas, nativa de la región andina, y cultivada desde época precolombina por su raíz tuberosa, rica en hidratos. Es una hierba perenne, de tallo erecto de hasta 2 m de altura, con hojas pinnadas, inflorescencias terminales de flores cigomorfas que fructifican dando legumbres de color pardo a negruzco. Los tubérculos son pequeños, de piel amarilla y muy crujientes
  • Ámbito: Bolivia, Perú.
2 Gastronomía.
Tubérculo de ajipa1, usado como alimento en la región andina
  • Ámbito: Bolivia, Perú.

Véase también[editar]

Traducciones[editar]

Referencias y notas[editar]

  1. Baldoceda, Ana (1999) "El Diccionario de la Real Academia Española y sus inconsecuencias en voces nativas peruanas". En: Alma Mater 18/19 [1]