achicoria

Español

achicoria

• Pronunciación:  [ a.tʃiˈko.ɾja ] (AFI)
• Etimología: de chicoria, y esta del bajo latín cicoria, del clásico cichoreum, del griego antiguo κιχόρεια (kijóreia), de origen ulterior incierto

[1]

Sustantivo femenino

Singular	Plural
achicoria	achicorias

1 Botánica.

(Cichorium intybus) Planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas, de hasta 1 m de altura, pubescente, de raíz gruesa y pivotante, hojas espatuladas, semicarnosas, suavemente dentadas, basales, inflorescencias liguladas de color azul a lila, y fruto en aquenio. Procede originariamente del Viejo Mundo, donde se reproduce de manera silvestre en los prados y campos en barbecho, así como a la vera de los caminos

• Sinónimos: chicoria (anticuado), cicoria, radicheta

2 Gastronomía.

Hojas de la achicoria₁, usadas como vegetal en ensaladas y otros platos

• Sinónimos: chicoria (anticuado), cicoria, radicheta

3 Gastronomía.

Infusión de la raíz tostada de la achicoria₁, usada como sucedáneo o adulterante del café

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre achicoria
• radicchio

Traducciones

Traducciones

Albanés: [1] bresa (sq) Alemán: [1] Wegwarte (de) f, Chicorée (de) Alto sórabo: [1] wšědna změrniwka (hsb) Árabe: [1] هندباء (ar) Azerí: [1] kasnı (az) Búlgaro: [1] цикория (bg) (cikórija) f Catalán: [1] xicoira (ca) Casubio: [1] cychória (csb) Checo: [1] čekanka (cs) f, f čekanka obecná (cs) Mandarín: [1] 菊苣 (zh) Danés: [1] cikorie (da) Eslovaco: [1] čakanka (sk) Esloveno: [1] cikorija (sl) Esperanto: [1] cikorio (eo) Euskera: [1] txikoria (eu) Finés: [1] sikuri (fi) Flamenco occidental: [1] chikoung (vls) Francés: [1] chicorée (fr) f Frisón: [1] sûkerei (fy) Griego: [1] πικραλίδα (el) (pikralída) f, πικρομάρουλο (el) (pikromárulo) n, κιχώριον (el) (kikhorion) n Hebreo: [1] עולש (he)

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