croqueta

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Español[editar]

 croqueta
Pronunciación (AFI):  [kɾoˈke.ta]
[1]

Etimología[editar]

Del francés croquette1, y este de croquer ("crujir") y el sufijo -ette ("-ita")2. El término francés, como muchos otros relativos a la gastronomía, ha sido tomado en préstamo en la mayoría de las lenguas europeas; compárese el alemán Krokett, el inglés croquette, el portugués croquete o el ruso крокет (kroket)

Sustantivo femenino[editar]

Singular Plural
croqueta croquetas
1 Gastronomía.
Fritura de pollo, jamón u otros ingredientes picados, ligados con bechamel o salsa española y rebozados
  • Ejemplo:
«Perdices y tocino,
croquetas y pichón,
ternera, pavo y vino
será mi colación.”» Fernández de Moratín, Leandro (1822/1995). «103 [A los niños de Arnao]», Poesías completas, ed. Jesús Pérez Magallón, Barcelona: Sirmio, 604.
2 Anatomía.
Parte superior del cuerpo del ser humano y de algunos animales, que contiene el cerebro, la boca, los ojos, y otros órganos sensoriales.
  • Ámbito: Río de la Plata
  • Uso: coloquial
  • Sinónimos: véase Tesauro de cabeza.
  • Ejemplo:
«Entonces empezamos a tratar de hacerle la croqueta al viejo, a convencerlo» Fontanarrosa, Roberto (1995). «19 de diciembre de 1971», Cuentos de Fútbol. Madrid: Alfaguara, 188.

Véase también[editar]

Traducciones[editar]

Referencias y notas[editar]

  1. «croqueta», Diccionario de la lengua española (2001), 22.ª ed., Madrid: Real Academia Española, Asociación de Academias de la Lengua Española y Espasa.
  2. VV. AA. (1932–1935). "croquette". En: Dictionnaire de l'Académie Française. París: Hachette, octava edición