almidón

Español

almidón
Pronunciación (AFI):	[al.miˈðon]

Etimología

Del latín vulgar amidum, a su vez del griego clásico ἄμυλον.

Sustantivo masculino

Singular	Plural
almidón	almidones

1

Carbohidrato complejo, no hidrosoluble, formado por la combinación de dos polisacáridos, la amilosa y la amilopectina, presente en numerosos productos vegetales, en especial frutos, semillas y tubérculos.

• Hiperónimos: azúcar, polisacárido, carbohidrato, hidrato de carbono.

2

Harina muy fina, producida por la molienda de tubérculos u otros productos vegetales ricos en almidón₁. De uso frecuente en cocina son el almidón de arroz, el de papa, el sago (extraído de las cicadas, en especial Cycas revoluta) y la tapioca (extraída de la mandioca, Manihot esculenta).

• Sinónimo: fécula.

3

Solución de almidón₁ en agua utilizada en el planchado de ciertas prendas, para aumentar su rigidez y mejorar su apariencia.

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre almidón

Traducciones

Traducciones

Búlgaro: нишесте (bg) Catalán: midó (ca) Checo: škrob (cs) Danés: stivelse (da) Alemán: Stärke (de) Inglés: starch (en) Esperanto: amelo (eo) Persa: نشاسته (fa) Finés: tärkkelys (fi) Francés: amidon (fr) Gallego: amidón (gl) Hebreo: עמילן (he) Húngaro: keményítő (hu) Indonesio: kanji (id) Ido: amilo (io)

Italiano: amido (it) Japonés: デンプン (ja) Lituano: krakmolas (lt) Malayo: kanji (ms) Neerlandés: [1] zetmeel (nl) n, [3] stijfsel (nl) n Noruego nynorsk: stive (nn) Polaco: skrobia (pl) Portugués: amido (pt) Ruso: крахмал (ru) Sundanés: aci (su) Sueco: stärkelse (sv) Tailandés: แป้ง (th) Turco: nişasta (tr) Ucraniano: крохмаль (uk) Mandarín: 淀粉 (zh)