harina

Español

harina
pronunciación (AFI)	[aˈɾi.na]
silabación	ha-ri-na
acentuación	llana
longitud silábica	trisílaba
rima	i.na

[1]

Etimología 1

Del castellano antiguo farina, a su vez del latín farina, y este del latín far, del protoindoeuropeo *bʰars-. Compárese fariña, represtado del portugués o gallego.

Sustantivo femenino

harina ¦ plural: harinas

1 Alimentos

Polvo resultante de moler cereales, legumbres o tubérculos comestibles ricos en almidón.

• Hipónimos: acemite, adárgama, adutaque, alhavara, almodón, anchi, cabezuela, crimno, cuaco, fariña, fécula, frangollo, gofio, maicena, mandioca, mola, máchica, rollón, soma, sémola, zoma
• Ejemplo: 

  Y que sus comidas heran de frutas de árboles y de raíces que bivían debaxo de tierra, así como acá las çanahorias y rrábanos, las quales raían sobre piedras y las hacían pedaços muy menudos, sacándoles el çumo que tenían, las molían después de secas, y las hacían harina muy menuda; la qual amasaban, y hacían tortas muy delgadas, que cocían y comían.Alonso de Santa Cruz. Crónica de los reyes católicos: 1505-1516. Página 92. 1951.

• Ejemplo: 

  Mandaron los dichos señores que se pregone que ninguna panadera no salga al camino a conprar harina, salvo que vengan a conprallo a la casa, so pena de çien maravedis a cada una para el enpedrar e çinco dias en la cadena.Anónimo. Acuerdos del Concejo Madrileño (1515). Editorial: Ayuntamiento de Madrid. Madrid, 1987.

2

Por extensión, residuo resultante de moler otras sustancias.

• Ejemplo: 

  Su mantenimiento es muy poco, de yucas y batatas, con algún maíz muy limitado, y harina de pescado que, molido, guardan en múcuras.Pedro Simón. Primera Parte de las Noticias Historiales de las Conquistas de Tierra Firme en las Indias Occidentales (Classic Reprint). Página 364. Editorial: Forgotten Books. 19 mar 2018. ISBN: 9780364994498.

• Ejemplo: 

  Hácese de dos partes de arena transparente o harina de piedras, que se derriten al fuego, y una de nitro, o sal piedra o sal de sossa, que llaman yerba de vidrio; límpiase y se purifica con la mezcla de un poco de piedra imán.Álvaro Alonso Barba. Arte de los metales. Página 64. 1967. OCLC: 1344730103.

3 Alimentos

Polvo resultante de moler el trigo.

• Ámbito: España
• Uso: coloquial

4 Alimentos

Preparado molido no muy fino resultante de la molienda del maíz en seco.

• Ámbito: Venezuela
• Uso: coloquial
• Sinónimo: harina PAN (Venezuela)

5 Alimentos

Tipo de alimentos compuestos a base de féculas, tales como el pan, pastas, galletas, arroz, etc.

• Uso: se suele emplear en plural
• Sinónimos: carbohidratos, glúcidos

Locuciones

Locuciones con «harina» [▲▼]

• harina abalada
• harina de flor
• harina de pescado
• harina emoliente
• harina fósil
• harina integral
• harina lacteada
• harina PAN (Venezuela)
• tortilla de harina
• hacer buena harina
• hacer harina
• hacer mala harina
• meterse en harina
• metido en harina
• ser harina de otro costal: ser una cosa muy diferente al tema que se está tocando

Refranes

• donde no hay harina todo es mohína

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre harina.

Traducciones

Traducciones [▲▼]

• Aimara: [1] hak'u ^(ay)
• Alemán: [1] Mehl ^(de)
• Asturiano: [1] farina ^(ast) (femenino)
• Azerí: [1] un ^(az)
• Bretón: [1] bleud ^(br) (masculino)
• Catalán: [1] farina ^(ca) (femenino)
• Esperanto: [1] faruno ^(eo)
• Francés: [1] farine ^(fr)
• Gallego: [1] fariña ^(gl) (femenino)
• Griego: [1] αλεύρι ^(el) (neutro)
• Hausa: [1] gari ^(ha) (masculino)
• Hebreo: [1] קמח ^(he) (masculino)
• Inglés: [1] flour ^(en); meal ^(en)
• Italiano: [1] farina ^(it) (femenino)
• Japonés: [1] 粉 ^(ja); こな ^(ja) “kona”
• Mapuche: [1] rüngo ^(arn)
• Náhuatl clásico: [1] textli ^(nci)
• Portugués: [1] farinha ^(pt) (femenino)
• Quechua cuzqueño: [1] hak'u ^(quz)
• Seneca: ˀothéˀshæˀ ^(see)
• Somalí: [1] daqiiq ^(so)
• Sueco: [1] mjöl ^(sv) (neutro)
• Suajili: [1] u-nga ^(sw)