De Wikcionario, el diccionario libre
Ir a la navegación
Ir a la búsqueda
De boniato
Sustantivo masculino [ editar ]
[2]
1 Botánica.
(Ipomoea batatas) Planta herbácea de la familia de las convolvuláceas , de origen latinoamericano y extensamente cultivada por su raíz tuberosa , empleada en gastronomía . Es una enredadera perenne , de hojas cordiformes o palmatilobuladas, alternas, pecioladas, y flores simpétalas, pentámeras, de buen tamaño y muy atractivas. La raíz es larga y fusiforme , con la piel pardorrojiza a púrpura, y pulpa similarmente variable. Cultivada en América desde la época precolombina , llegó a Europa en el siglo XVI y se ha difundido ampliamente en todo el mundo.
2 Gastronomía (alimentos).
Raíz comestible, en forma de tubérculo , de esta planta. Es rica en fécula y fibra , y de sabor dulce que permite su uso en una gran variedad de preparaciones, tanto de plato como de postre .
Véase también [ editar ]
Traducciones [ editar ]
Del español moniato .
Sustantivo masculino [ editar ]
1 Botánica, Gastronomía (alimentos).
Boniato , moniato , batata (Ipomoea batatas ).
Véase también [ editar ]
Referencias y notas [ editar ]