masa madre

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Español[editar]

 masa madre
Pronunciación (AFI):  Si puedes, ¡incorpórala!

Locución sustantiva femenina[editar]

Singular Plural
masa madre masas madres
[1]
1 Gastronomía.
Masa leudada con levadura natural y espontáneamente, que se utiliza como ingrediente en la elaboración de los panes, como el de centeno, que no tienen suficiente gluten para un leudado directo. Se elabora a temperatura ambiente, produciendo un pan de crecimiento lento, miga muy compacta y sabor intenso.

Véase también[editar]

Traducciones[editar]

Referencias y notas[editar]