mazamorra

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Español[editar]

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 mazamorra
Seseante (AFI):  [ma.saˈmo.ra]
No seseante (AFI):  [ma.θaˈmo.ra]
Homófono masamorra (seseante)
Acento léxico grave
[1] Un tipo de mazamorra como papilla
[4]

Etimología[editar]

Incierta, posiblemente del árabe hispánico.[1]

Sustantivo femenino[editar]

Singular Plural
mazamorra mazamorras
1 Gastronomía.
Maíz molido y cocinado de diversas formas que se usa en la gastronomía hispanoamericana, por lo general en postres, papillas y bebidas espesas.
"La mazamorra la vendían en unos jarritos de lata que llamaban 'medida'. Salía a la puerta de calle la criada y a veces la señora en persona, con una fuente, y allí volcaba el mazamorrero un número de medidas arregladas a la familia. Era entonces un postre muy generalizado. ¡Ya no es de moda comer mazamorra!"(J. A. WILDE, Buenos Aires setenta años atrás.)
2
Mezcla desordenada de elementos heterogéneos, particularmente ideas.[2]
  • Ámbito: Chile, Colombia, México, Perú, Venezuela.
  • Uso: coloquial.
  • Sinónimos: mezcolanza, revoltijo.
3 Gastronomía.
Postre hecho con manzanas molidas o sidra espesadas con harina o chuño, tradicional en la costa peruana.
  • Ámbito: Perú.
4 Gastronomía.
Bebida espesa con granos de maíz enteros y triturados, que se prepara en leche y agua, y se toma fría o caliente como refrigerio o sobremesa, usualmente con panela o bocadillo de guayaba.[3]
5 Gastronomía.
Sopa espesa de harina de maíz con legumbres, carne de res en trozos y especias.[3]
  • Ámbito: Colombia.
6 Gastronomía.
Puré preparado con auyama.[1]
  • Ámbito: República Dominicana.

Información adicional[editar]

Véase también[editar]

Traducciones[editar]

Referencias y notas[editar]

  1. 1,0 1,1 «mazamorra», Diccionario de la lengua española (2014), 23.ª ed., Edición del Tricentenario, Madrid: Real Academia Española, Asociación de Academias de la Lengua Española y Espasa.
  2. «mazamorra », Diccionario de americanismos. (2010) Asociación de Academias de la Lengua Española.
  3. 3,0 3,1 «mazamorra», Breve diccionario de colombianismos. (2012) Academia Colombiana de la Lengua, p. 73.