trufa

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Español[editar]

 trufa
Pronunciación (AFI):  [ˈtɾu.fa̠]
Trufa negra

Etimología[editar]

Tomado del occitano antiguo trufa, alterado por metátesis del latín vulgar tūfera, alteración de tūfer, variante del clásico tūber «protuberancia; tubérculo; trufa»1. Compárese el catalán tòfona y el sardo tùvara, tùvera.

Sustantivo femenino[editar]

Singular Plural
trufa trufas
1 Micología y Gastronomía.
(Tuber) un género de hongos ascomicete de la familia de las tuberáceas. Presenta una relación simbiótica micorrícica con árboles, como los castaños, nogales y especialmente los del género Quercus como las encinas o los robles. Muy apreciado como alimento.
2 Gastronomía.
Receta de chocolate que consiste en chocolate fundido, mantequilla, yema de huevo, azúcar y nata, con chocolate en polvo espolvoreado en cada una de las bolas del resultado final. Debe su nombre a su parecido físico con la trufa1.

Información adicional[editar]

Véase también[editar]

Traducciones[editar]

Referencias y notas[editar]

  1. Corominas, Joan (1987) Breve diccionario etimológico de la lengua castellana, 3. edición. Madrid: Gredos, p. 588.