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achicoria

De Wikcionario, el diccionario libre
achicoria
pronunciación (AFI) [at͡ʃiˈkoɾja]
silabación a-chi-co-ria
acentuación llana
longitud silábica tetrasílaba
rima o.ɾja
[1]

Etimología

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De chicoria, y esta del bajo latín cicoria, del clásico cichoreum, del griego antiguo κιχόρεια (kijóreia), de origen ulterior incierto

Sustantivo femenino

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achicoria¦plural: achicorias

1 Plantas
(Cichorium intybus) Planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas, de hasta 1 m de altura, pubescente, de raíz gruesa y pivotante, hojas espatuladas, semicarnosas, suavemente dentadas, basales, inflorescencias liguladas de color azul a lila, y fruto en aquenio. Procede originariamente del Viejo Mundo, donde se reproduce de manera silvestre en los prados y campos en barbecho, así como a la vera de los caminos.
2 Alimentos
Hojas de la achicoria1, usadas como vegetal en ensaladas y otros platos.
3 Bebidas
Infusión de la raíz tostada de la achicoria1, usada como sucedáneo o adulterante del café.

Véase también

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Traducciones

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Referencias y notas

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