achicoria

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Español[editar]

achicoria
pronunciación (AFI) [a.tʃiˈko.ɾja]
silabación a-chi-co-ria
acentuación llana
longitud silábica tetrasílaba
rima o.ɾja
[1]

Etimología[editar]

De chicoria, y esta del bajo latín cicoria, del clásico cichoreum, del griego antiguo κιχόρεια (kijóreia), de origen ulterior incierto

Sustantivo femenino[editar]

Singular Plural
achicoria achicorias
1 Botánica
(Cichorium intybus) Planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas, de hasta 1 m de altura, pubescente, de raíz gruesa y pivotante, hojas espatuladas, semicarnosas, suavemente dentadas, basales, inflorescencias liguladas de color azul a lila, y fruto en aquenio. Procede originariamente del Viejo Mundo, donde se reproduce de manera silvestre en los prados y campos en barbecho, así como a la vera de los caminos.
2 Gastronomía (alimentos)
Hojas de la achicoria1, usadas como vegetal en ensaladas y otros platos.
3 Gastronomía (bebidas)
Infusión de la raíz tostada de la achicoria1, usada como sucedáneo o adulterante del café.

Véase también[editar]

Traducciones[editar]

Traducciones


Referencias y notas[editar]