moraga

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Español[editar]

 moraga
Pronunciación (AFI):  [moˈɾa.ɰa]
Variante:  mauraca

Etimología[editar]

Del árabe hispánico mawráq ("relleno de embutido"), y este de origen prerromano[1] . Compárese morcón, morcilla o el catalán moraga

Sustantivo femenino[editar]

Singular Plural
moraga moragas
1
Haz de espigas
2
Asado campestre, en especial de pescado
  • Ámbito: Andalucía (España)
  • Ejemplos:
"—Si quieren ir a la almadraba podemos alquilar un bote —dijo el muchacho—. Mi padre les hará moraga a bordo." Goytisolo, Juan (1996 [1966]) Señas de identidad. Barcelona: Mondadori, p. 178
3
Por extensión, fiesta nocturna al aire libre
  • Ámbito: Andalucía (España)
4
Matanza del cerdo
  • Ámbito: La Rioja (España)
  • Ejemplos:
"Hasta los mismos huesos son aprovechados. Y sirven para dar gusto a sopas y cocidos cuando ya nadie se acuerda de la moraga, de la matanza." VV.AA. (1982) Manual de la matanza. Madrid: R&B, p. 211
5 Gastronomía.
Por extensión, primeros trozos de carne de la matanza aliñada con ajos y pimienta molida
  • Ámbito: Extremadura (España)
  • Ejemplos:
"Al día siguiente buscó hombres que fuesen a encontrar su matanza, y a los dos días se la trajeron a casa, celebrando una buena matanza, con gran alegría del marido, que no hacía otra cosa más que asar moragas y moragas." Curiel Merchán, Marciano (1987 [1944]) Cuentos extremeños. Cáceres: Regional de Extremadura, p. 129

Véase también[editar]

Traducciones[editar]

Referencias y notas[editar]

  1. Corriente, Federico (2008) Dictionary of Arabic and allied loanwords: Spanish, Portuguese, Catalan. Leiden: Brill, p. 373 [1] . ISBN 9789004168589