caramelizar

Español

caramelizar
No seseante (AFI):	[ka.ɾa.me.liˈθaɾ]
Seseante (AFI):	[ka.ɾa.me.liˈsaɾ]

Etimología

De caramelo.

Verbo transitivo

1 Gastronomía.

Cocer una preparación rica en azúcar de tal modo que este se funda, oxide y tueste, formando una estructura cristalina llamada caramelo y otros subproductos que confieren aromas y sabores apreciados en repostería.

• Sinónimos: acaramelar, caramelar

2 Gastronomía.

Recubrir un manjar con azúcar a punto de caramelo.

• Sinónimos: acaramelar, caramelar, confitar

Conjugación

Flexión de caramelizar primera conjugación, regular

Formas no personales
	Simples			Compuestas
Infinitivo	caramelizar			haber caramelizado
Gerundio	caramelizando			habiendo caramelizado
Participio	caramelizado
Formas personales
número:	singular			plural
persona:	primera	segunda	tercera	primera	segunda	tercera
Modo indicativo	yo	tú vos	él / ella usted1	nosotros nosotras	vosotros vosotras	ellos / ellas ustedes1
Tiempos simples
Presente	caramelizo	caramelizastú caramelizásvos	carameliza	caramelizamos	caramelizáis	caramelizan
Pretérito imperfecto  o  Copretérito (Andrés Bello)	caramelizaba	caramelizabas	caramelizaba	caramelizábamos	caramelizabais	caramelizaban
Pretérito indefinido  o  Pretérito (Perfecto simple)	caramelicé	caramelizaste	caramelizó	caramelizamos	caramelizasteis	caramelizaron
Futuro	caramelizaré	caramelizarás	caramelizará	caramelizaremos	caramelizaréis	caramelizarán
Condicional  o  Pospretérito	caramelizaría	caramelizarías	caramelizaría	caramelizaríamos	caramelizaríais	caramelizarían
Tiempos compuestos
Pretérito perfecto  o  Antepresente	he caramelizado	has caramelizado	ha caramelizado	hemos caramelizado	habéis caramelizado	han caramelizado
Pretérito pluscuamperfecto  o  Antecopretérito	había caramelizado	habías caramelizado	había caramelizado	habíamos caramelizado	habíais caramelizado	habían caramelizado
Pretérito anterior  o  Antepretérito  (poco usado)	hube caramelizado	hubiste caramelizado	hubo caramelizado	hubimos caramelizado	hubisteis caramelizado	hubieron caramelizado
Futuro perfecto  o  Antefuturo	habré caramelizado	habrás caramelizado	habrá caramelizado	habremos caramelizado	habréis caramelizado	habrán caramelizado
Condicional perfecto  o  Antepospretérito	habría caramelizado	habrías caramelizado	habría caramelizado	habríamos caramelizado	habríais caramelizado	habrían caramelizado
Modo subjuntivo	yo	tú vos2	él / ella usted1	nosotros nosotras	vosotros vosotras	ellos / ellas ustedes1
Tiempos simples
Presente	caramelice	caramelicestú caramelicésvos2	caramelice	caramelicemos	caramelicéis	caramelicen
Pretérito imperfecto  o  Pretérito	caramelizara	caramelizaras	caramelizara	caramelizáramos	caramelizarais	caramelizaran
	caramelizase	caramelizases	caramelizase	caramelizásemos	caramelizaseis	caramelizasen
Futuro   (en desuso)	caramelizare	caramelizares	caramelizare	caramelizáremos	caramelizareis	caramelizaren
Tiempos compuestos
Pretérito perfecto  o  Antepresente	haya caramelizado	hayastú caramelizado hayásvos2 caramelizado	haya caramelizado	hayamos caramelizado	hayáis caramelizado	hayan caramelizado
Pretérito pluscuamperfecto  o  Antepretérito	hubiera caramelizado	hubieras caramelizado	hubiera caramelizado	hubiéramos caramelizado	hubierais caramelizado	hubieran caramelizado
	hubiese caramelizado	hubieses caramelizado	hubiese caramelizado	hubiésemos caramelizado	hubieseis caramelizado	hubiesen caramelizado
Futuro  o  Antefuturo   (en desuso)	hubiere caramelizado	hubieres caramelizado	hubiere caramelizado	hubiéremos caramelizado	hubiereis caramelizado	hubieren caramelizado
Modo imperativo		tú vos	usted1	nosotros nosotras	vosotros vosotras	ustedes1
Afirmativo		caramelizatú caramelizávos	caramelice	caramelicemos	caramelizad	caramelicen
Negativo		Se emplea el presente del modo subjuntivo
1 Usted y ustedes son pronombres de segunda persona, pero emplean las formas verbales de la tercera. 2 Las formas de «vos» varían en diversas zonas de América. El voseo rioplatense prefiere para el subjuntivo las formas de «tú».
Los cambios ortográficos se señalan en negrita.

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre caramelizar.

• caramelizarse

Traducciones

Traducciones

Catalán: [1] caramelisar (ca) Mandarín:[?] 使成焦糖 (zh), 变成焦糖 (zh)

Inglés:[?] caramelize (en)