flambear

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Español[editar]

 flambear
Pronunciación (AFI):  [flam.beˈaɾ]
[flamˈbeaɾ]

Etimología[editar]

Del francés flamber, y este del francés antiguo flammer, del latín flammare, y este de flamma, "llama", de etimología incierta, probablemente de un preclásico *flagma1, de la misma raíz que flagrare, "encender", y el griego antiguo φλέγω, el protoindoeuropeo *bʰel-. Compárese los dobletes flamear, llamear

Verbo transitivo[editar]

1 Gastronomía.
Pasar una llama por la piel de un animal recién desplumado o pelado para eliminar los últimos restos
2 Gastronomía.
Encender el licor con que se ha rociado un alimento

Conjugación[editar]

Véase también[editar]

Traducciones[editar]

Referencias y notas[editar]

  1. (1989) «flame», The Oxford English Dictionary, segunda edición, Oxford: Oxford University Press. ISBN 978-0-19-861186-8.